Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina | 233H Gestión de la producción en cocina | 200H Gastronomía y nutrición | 67H Recursos Humanos y dirección de equipos en restauración | 67H Gestión administrativa y comercial en restauración | 67H Itinerario personal para la empleabilidad II | 100H Optativa | 100H Sostenibilidad aplicada al sistema […]
Primer curso
Control del aprovisionamiento de materias primas | 67H Procesos de preelaboración y conservación en cocina | 266H Procesos de elaboración culinaria | 266H Gestión de calidad y de seguridad e higiene alimentarias | 100H Inglés profesional GS | 167H Itinerario personal para la empleabilidad I | 100H